Lista ristorante
Cucina vitale sudtirolese
Per iniziare, i nostri antipasti
Carpaccio di manzo con pecorino e balsamico vecchio € 9
Rosa di salmone affumicato con salsa di yogurt € 8
Insalata marinata con tacchino € 7
Piccole pietanze come primo
Tagliatelle con ragout di selvaggina, mirtilli rossi e bacche di ginepro € 8
Canederli alle barbabietole rosse con gorgonzola su salsina all’erba cipollina € 8
Cremoso risotto tartufato con tenero filetto di maiale € 10
Dalla pentola delle minestre
Crema di patate con chips allo speck € 5
Consommé di selvaggina con verdure e porcini € 4
Brodino di manzo con due tipi di canederli € 5
I nostri piatti forti
Filetto di manzo su canederli arrostite e verdura € 21
Filetto di salmerino su spinaci freschi e patate al naturale € 17
Lucioperca alla griglia con patate, funghi e pesto di pomodori € 18
Sella di vitello alla griglia su verdura mista € 18
Tagliata di manzo su un letto di rucola e sottili scaglie di grana € 18
Verdura alla griglia con “camembert” € 10
La Padella “Krone“
Tre filetti di manzo, vitello e maiale serviti con contorni del giorno € 26
Nostri piccoli peccati dolci
Mousse alla gianduia su fragole marinate 5
Semifreddo di amaretto su salsa cioccolata 5
Tre palline di gelato fatto in casa 3
Strudel alle mele nostrane con gelato alla vaniglia 4